心血管

阜外医院研究:中老年人多吃水果蔬菜有降低血脂功效

作者:伊文 来源:中国循环杂志 日期:2018-06-12
导读

          中国医学科学院阜外医院李潇,李莹等研究显示,平时吃水果及蔬菜较多的居民,3~4年间血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)有降低趋势。

关键字:  降低血脂 

        中国医学科学院阜外医院李潇,李莹等研究显示,平时吃水果及蔬菜较多的居民,3~4年间血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)有降低趋势。

        作者称,水果及蔬菜中含有丰富的黄酮类化合物和膳食纤维。有研究证明,黄酮类可以降低血清 TC、LDL-C和甘油三酯(TG)水平,升高高密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平。还有研究称,膳食纤维能降低血清TC、LDL-C水平。

        该研究中,水果摄入<250、250~499、≥500 g/周组人数分别占24.0%、21.8%、54.2%;蔬菜摄入<500、≥500 g/d组人数分别占76.7%、23.3%。

        本研究70%的人水果摄入量小于2公斤/周(143 g/d),该水平远低于2016年中国居民膳食指南建议(200~350 g/d)。

        研究者计算了两次调查的血脂变化情况。

        结果发现,以水果摄入量<250 g/周为参照,250~499 g/周和≥500 g/周的居民总胆固醇下降了1.54%和1.77%,LDL-C下降了2.43%和2.89%。

        以蔬菜摄入量<500 g/d组为参照,≥500 g/d组总胆固醇下降了1.01%,LDL-C的LDL-C下降了1.83%。不同水果、蔬菜摄入量与胆固醇和LDL-C无关。

        研究共分析4 495人,平均年龄52.6岁,男性占45.1%。在2004 年和2007-2008年进行了水果蔬菜摄入量与血脂变化关系的调查。

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