心血管

限盐勺烹饪可以减少盐摄入从而改善血压

作者:佚名 来源:MedSci梅斯 日期:2020-07-22
导读

          目前关于钠摄入量长期变化与血压之间关系的研究很少。 本研究是基于中国山东省15350名18-69岁参加了为期3年的限盐运动的个人,最终纳入包括来自6个区县的339名个体,24小时尿钠钾比值(Na+/K+)作为钠摄入量的指标。调查期间,比率平均变化为2.39(95%CI,2.17-2.61),从基线检查时的6.81(95%CI,6.41-7.21)增加到4.41(95%CI,4.18-4.64)。

关键字:  血压 |  |  

        目前关于钠摄入量长期变化与血压之间关系的研究很少。

        本研究是基于中国山东省15350名18-69岁参加了为期3年的限盐运动的个人,最终纳入包括来自6个区县的339名个体,24小时尿钠钾比值(Na+/K+)作为钠摄入量的指标。调查期间,比率平均变化为2.39(95%CI,2.17-2.61),从基线检查时的6.81(95%CI,6.41-7.21)增加到4.41(95%CI,4.18-4.64)。尿Na+/K+比值由低到高,收缩压平均升高10.9(95%CI,8.9-12.9),9.2(95%CI,6.9-11.5),6.3(95%CI,4.0-8.6),5.3(95%CI,2.9-7.7)mm Hg(P=0.019)和3.8(95%CI,2.4-5.2),2.9(95%CI,1.7-4.2),1.6(95%CI,0.4-2.8)和-0.3(95%CI,舒张压为1.4-0.8)mm Hg(P=0.002)。另外,使用2克限盐勺烹饪的人盐摄入量明显减少。

        研究结果显示,通过限盐勺烹饪可以减少盐的摄入,从而改善血压。

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