心血管

揭示胆固醇影响机体心脏健康的分子机制

作者:佚名 来源:生物谷 日期:2021-02-18
导读

          很多人都知道高胆固醇对机体心脏健康有害,但很少有人真正了解胆固醇到底是什么,来自梅奥诊所的家庭医生Claire Haga揭示了为何胆固醇与机体心脏问题密切相关,同时她还讨论了如何去有效控制机体中胆固醇的水平。

关键字:  分子机制 

        很多人都知道高胆固醇对机体心脏健康有害,但很少有人真正了解胆固醇到底是什么,来自梅奥诊所的家庭医生Claire Haga揭示了为何胆固醇与机体心脏问题密切相关,同时她还讨论了如何去有效控制机体中胆固醇的水平。

        我们常常会看到胆固醇被列在食品标签上,而且也会听到保健专家去谈论胆固醇,但很少有人知道胆固醇到底在机体健康中扮演着怎样的角色。Haga说道,机体需要胆固醇来维持大脑的信息,然而机体中也存在有害胆固醇,其实际上会在动脉中形成并积累斑块,而这恰恰使我们维持机体健康需要关注的。

        胆固醇是一种蜡状物质,其存在于血液的脂肪中;当机体患有高胆固醇症时,你或许就会在血管中形成脂肪沉积,最终会很难促使足够的血液流过动脉。因此,当这些斑块形成,一旦破裂后,有害胆固醇就会引发心脏病发作甚至引起中风。日常生活中我们所摄入的食物会影响机体胆固醇的水平,因此我们完全有能力去控制它。

        以反式脂肪酸为例,很多预包装产品,比如甜甜圈和饼干中都含有这些脂肪酸,而且有些东西是用酥油做的,比如快餐、油炸食品等,其中都含有一些不健康的胆固醇,我们在日常生活中应该尽可能少摄入这些食物。如果你想减少饱和脂肪酸的摄入,应该尽量减少动物制品的摄入,比如培根或黄油等。

        最后研究者Haga说道,当摄入富含Ω-3脂肪酸的食物时就能减少胆固醇的摄入,Ω-3脂肪酸是一种诸如鱼类、坚果和鳄梨等食物中存在的有益脂肪酸,同时饮食中多摄入一些乳清蛋白或也能降低机体胆固醇的水平。

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