网络上有人调侃，韩国人的血管里流的不是血，而是冰美式。

        有人把韩国戏称为“咖啡民族”。全球市场研究机构欧睿国际的数据显示，2023年，韩国人均年咖啡消费量为405杯，是全球人均消费量152杯的2.7倍，更是遥遥领先中国人均咖啡消费量16.74杯。

        同时，韩国人睡眠不足也广受热议，特别是上班族。

        2022年覆盖韩国23万成年人的全国调研显示，韩国成年人工作日平均睡眠时间在6.5小时左右。虽然在国内大城市职场人看来，韩国人睡眠时间并不少，但仍达不到成人7～9小时国际健康睡眠参考标准。家住北京、曾在韩国留学的网友小莎(化名)表示，很多韩国人表达出对社交的压力，这也压缩了他们的睡眠时间。

        图源：领英

        短睡眠和咖啡，常被大众普遍认为有损健康，但韩国人的寿命却与之形成反差。联合国人口司2024年7月发布的数据显示，韩国出生人口预期寿命达84岁，较全球均值73.3岁高出逾10岁。

        一个耐人寻味的谜题随之浮现：为什么高咖啡因摄入和睡眠不足，并没有拉低韩国人的人均寿命?

        咖啡真的能影响寿命吗?

        这个问题的答案是：能，但不是缩短，而很有可能是延长。

        咖啡是最广泛饮用的饮料之一，但相当长一段时间里，人们对它的健康影响看法不一。必须要澄清的偏见是，咖啡不等于健康杀手。恰恰相反，在适量饮用的前提下，咖啡可能是韩国人长寿拼图中被低估的一块。

        2025年发表于Public Health Nutrition的一项研究，利用美国国家健康与营养调查(NHANES)2001—2018年超过4.3万名成年人的数据，追踪中位时间8.7年，发现与不喝咖啡者相比，每天饮用1至2杯咖啡的人群在50岁时的预期寿命平均延长2.02年，其中约0.61年(占寿命增益的29.7%)直接归因于心血管疾病死亡风险的降低。

        另一项研究也给出了相似的结论。2024年Ageing Research Reviews的一篇综述系统梳理了过去20年间覆盖不同地理区域和族群的50多项研究，发现规律饮用中等剂量咖啡(2-3杯/天，约合160-300mg咖啡因/天)可使全因死亡率降低约17%，对应平均健康寿命延长1.8年。值得注意的是，这种保护效应覆盖心血管、脑血管、癌症及呼吸系统疾病等主要死因，同时对老年人常见的认知衰退、抑郁和衰弱也有缓冲作用。

        因此，面对“血管里流的是冰美式”这一调侃，更准确的解读或许是，韩国人的咖啡文化，恰恰以一种高频率、中等剂量的方式，无意中契合了现代流行病学所推荐的咖啡健康饮用模式。咖啡因在这里不是透支生命的兴奋剂，反而可能通过多重机制——改善肝脏代谢、优化血糖控制、降低系统性炎症——为心血管和代谢健康提供保护。

        当然，抛开剂量谈益处是不科学的，亦如抛开剂量谈危害。

        研究中的“杯”通常指240毫升标准杯。欧洲食品安全局(EFSA)将每日400mg咖啡因(约3-5杯咖啡)定为大多数成人的安全摄入上限。过量摄入可能引发焦虑、心律失常及睡眠干扰。韩国人均年咖啡消费量405杯，相当于每天1.1杯，这一摄入量恰好落在多项研究中显示获益显著的区间——每天1至3杯。咖啡类型也会影响咖啡摄入的获益，黑咖啡或低糖低脂咖啡益处明显。

        短睡眠≠差睡眠

        最近，韩国人四点健身九点上班在网络热议，甚至有人惊呼“韩国人，真的把睡眠进化掉了吗?”韩剧《黑暗荣耀》女主妍珍凌晨两点起床锻炼、长途通勤上班的桥段，更让这种刻板印象深入人心。

        然而，睡得少等于睡眠差吗?

        睡眠时长只是睡眠健康的一个维度，甚至未必是唯一重要的那个。

        2023年发表于Sleep的一项超过6万名参与者的研究显示，睡眠最规律的人群比最不规律的人群全因死亡风险降低20%至48%，心血管死亡风险降低22%至57%，癌症死亡风险降低16%至39%。更重要的是，当研究者将睡眠规律性与睡眠时长放入同一模型比较时，前者对死亡风险的预测力显著强于后者。

        也就是说，一个每天固定睡6.5小时但作息规律的人，其健康获益可能优于一个睡眠时长7小时但作息混乱的人。

        2025年美国心脏协会(AHA)发布的一份科学声明明确指出，睡眠健康是一个多维构念，涵盖时长、连续性、时间、满意度、规律性、日间功能及睡眠结构等多个组分。声明强调，没有任何单一指标能够完整捕捉个体的睡眠体验。这意味着，如果睡眠时间短的同时睡眠效率高、深度睡眠比例充足、节律稳定，则不能仅凭时长这一单一指标判定其睡眠健康不良或必然导致健康损害。

        但睡眠规律性也不是唯一变量。2021年Neurological Sciences基于韩国国民健康与营养调查(KNHANES)2016—2017年超过1万名40岁以上成年人的数据发现，工作日睡眠不足但周末补觉的人，肥胖、2型糖尿病和高胆固醇血症风险显著低于不补觉者。2024年Journal of Psychosomatic Research进一步验证，在韩国成年人中，周末补觉与糖尿病前期和糖尿病的风险降低直接相关。

        这些研究提示，韩国人的睡眠不足在统计学意义上是真实的，但在健康影响层面可能被部分抵消。除了咖啡和睡眠之外，韩国人的运动习惯、医疗体系和社会支持网络，可能都在为这84岁的预期寿命添砖加瓦。

        结语

        事实证明，韩国人并没有“变异”到不需要睡眠。高咖啡因、短睡眠与84岁预期寿命的悖论，答案藏在多层因素的交织中。

        在韩国人睡眠压缩的背后，是高压社会节奏和社交压力，其代价是真实的——韩国自杀率居OECD首位，世界幸福报告排名在发达国家中靠后。

        然而，韩国几乎全民覆盖的国民健康保险(98%以上)、高质量的医疗服务和免费体检体系，使得疾病能被早期发现、及时干预。公共社会福利支出虽占GDP的12-15%、低于OECD平均，但医疗体系的高效和可及性，为84岁的预期寿命提供了沉默而坚实的支撑。

        这提醒我们，讨论健康时，不能孤立放大某个生活习惯，而必须将其放回社会结构、医疗制度与心理环境的完整图景中。长寿的密码，从来不在单一变量里。